Médico Veterinario responsable TIF - Productos cárnicos fríos, embutidos y ahumados

Supervisar las lineas de proceso de Producción de Productos cárnicos, embutidos, ahumados y madurados, vigilar y asegurar que las normativas aplicables al proceso de producción se lleven a cabo, conocimiento de Normativa .- SIS, Inocuidad ,HACCP, BPM,POES, LFSA, NOM-008-ZOO,revisión de entrada y salida de producto, seguimiento al cumplimiento del "SIS" (Sistema Informativo de Supervisión), recorrido diario a proceso, llenado de formatería SIS, inspección y liberación de procesos, seguimiento a la reducción de riesgos